​無添加！大分県で農薬不使用で栽培された大麦若葉です。
​50項目以上にも及ぶ厳正な品質検査により、製品管理から品質管理に至るまでの一貫体制安心・安全かつ高品質な製品の提供を可能にしています。
 
大麦若葉は豊富な栄養素で緑黄色野菜の中でもずば抜けた存在です
着色料不使用なのに、鮮やかな緑色をしています。
緑が濃い野菜は光合成が活発で栄養価も豊富な証拠！冬から春先の早朝、若葉に含まれる栄養素や有用成分がピークの旬の時期に収穫しています。

沢山の栄養を吸収する時に窒素肥料などを過剰に与えたりすると心配なのが亜硝酸窒素ですが、農薬不使用で栽培しています。天候や時期により、土の状態は日々変化します。何度も畑を耕し、酸素を取り入れながら土を活性化させ、種まき前から収穫直前まで、ほぼ毎日のように生育状況や土を観察して土壌検査や検品を繰り返し実施しています。

​九州産の野菜を使用していますが、その中でも現在は、大分県国東半島の直営農場と契約農家のみで農薬を使用せず栽培された「赤神力（あかしんりき）」という六条大麦の一種で原種に近い種を素材にしています。基本的に穂を収穫することを目的として品種改良を繰り返して来たため、背丈が高く、葉も大きく、幅広、肉厚で柔らかい特徴があります。