

老ける人は知らない "脂が酸化する体"を止めるβカロチンの力
なんとなく不調や、年齢による変化を感じていませんか?そんな時に取り入れてほしい食材のひとつが、「かぼちゃ」や「人参」です。
抗酸化作用で特に注目したいのが、豊富に含まれるβカロチン。
他にもβ-カロテンが多く含まれている食材は、春菊、ニラ、ほうれん草、パセリ、大葉などの緑黄色野菜に豊富です。今回は、私たちの体を内側から整えてくれるβカロチンの働きを“抗酸化”の視点から、分かりやすく解説します。


【ミネラルバランス】カルシウムとマグネシウム、知らないと崩れる心と体の関係
カルシウムとマグネシウムのミネラルバランスについて気にしていますか?


「便利」の裏側を見直す|ティーパックのプラスチックに対する私の選択
ティーパックのプラスチックに対する私の選択 最近はイランへの攻撃で原油が高くなることもあって、石油でできているプラスチックが高くなるなと思った時にふと、お茶のティーパックのプラスチックに意識が向きました。 電子レンジでプラスチック容器を温めると熱と加水分解の2つのダメージを受けてヒビができるので、マイクロプラスチックやプラスチックの有毒化学成分が放出されてしまうことが言われていました。 それで私は食品の保存にプラスチック容器を使うことはあっても、温めることは避けるようになりました。 プラスチック容器で食べるようなことがあれば、温めず冷たいままを頂く。食材を温めたい時は、ガス調理器や遠赤外線調理器で温めるという選択をしています。 お茶のティーパックに使われているプラスチック素材に熱いお湯を注ぐことで大丈夫かなとふと思って、袋を破き始めました。最近はそんな感じです。 個別包装は便利だけど、私はティーパックの場合は袋を開いてガラス容器や陶器の急須を使用。 だから基本は茶葉で買うことが多くなりましたね。ちなみにですが、プラスチック不使用というので





